Reszelős túrós

Anyukám receptje szerint

Hozzávalók

100g/ 18g ch

Tészta

  • 250g Graham liszt (150g ch)
  • 50g búzasikér (vagy ugyanennyi graham liszt, de akkor plusz 30g ch)
  • 100g Búzaliszt (71g ch)
  • 1kk szódabikarbóna
  • 1kocka ráma
  • 37g Dia-wellness
  • 1db tojássárgája
  • 70g kakaópor
  1. Mindent gyúrjunk össze, amíg jól összeáll.
  2. Szedjük ketté a tésztát és tegyük hűtőbe 6-7 órára, ha nem dermed meg reszelhetőre, tegyük 2-3 percre a fagyasztóba

Töltelék

  • 500g félzsíros túró
  • 87g goji bogyó (50g ch, elhagyható)
  • 50g Dia-wellness
  • 1cs (10g) xilites vaníliás cukor (6g ch)
  • 3db tojássárgája
  • 3-4db tojásfehérje habbá verve
  1. Keverjünk össze mindent, a fehérjén kívül.
  2. A fehérjét verjük fel habnak, majd óvatosan forgassuk össze, hogy ne törjön össze a hab.
  3. Reszeljük egy tepsibe az egyik fél tésztát, majd kenjük meg a töltelékkel
  4. Reszeljük rá a másik fél tésztát és süssük készre.

 

 

Ajánló
Kommentek
  1. Én